Diagnostico socioambiental sobre la disposición final del aceite de cocina usado en el sector de producción y comercialización de alimentos del área urbana de Valledupar
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Date
2026-10-13
Authors
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Publisher
Universidad Popular del Cesar
Abstract
Este informe de prácticas académicas se llevará a cabo en la Cámara de Comercio de Valledupar para el Valle del río Cesar, centrado en la evaluación de la gestión del aceite de cocina usado (ACU) en pequeñas y medianas empresas del sector de la preparación y comercialización de alimentos del área urbana de la ciudad de Valledupar. La finalidad del informe es analizar las prácticas actuales de disposición final de este tipo de residuos y determinar su conformidad con las regulaciones ambientales existentes, para proponer medidas que se ajusten y sean fáciles de alcanzar para los comerciantes aquí citados. El enfoque metodológico propuesto incluye la aplicación de encuestas y la realización de entrevistas directas a comerciantes que utilizan aceite de cocina en sus operaciones diarias. Este enfoque permitirá obtener una perspectiva detallada sobre las prácticas de manejo y disposición del aceite usado, así como el nivel de conocimiento y cumplimiento de la normativa ambiental por parte de los establecimientos comerciales. A través de este informe, se busca identificar brechas en el conocimiento y en la aplicación de prácticas sostenibles de disposición del ACU. Además, se pretende medir la efectividad de las acciones llevadas a cabo por las autoridades locales y proponer recomendaciones prácticas que contribuyan a la mejora de la gestión ambiental de este residuo. Este esfuerzo no solo apunta a fortalecer las políticas y prácticas de gestión de residuos en la ciudad, sino también a promover una mayor conciencia ambiental entre los comerciantes y la población en general. Se espera que el informe final ofrezca resultados valiosos para la implementación de estrategias más eficaces y sostenibles en el manejo del aceite de cocina usado, alineadas con las necesidades locales y los estándares ambientales.
Description
Trabajo de grado presentado como requisito para optar el titulo en Ingeniería Ambiental y Sanitaria
Keywords
Citation
Fuentes Duran, Y. S. (2026). Diagnostico socioambiental sobre la disposición final del aceite de cocina usado en el sector de producción y comercialización de alimentos del área urbana de Valledupar [Tesis de grado, Universidad Popular del Cesar]. http://repositorio.unicesar.edu.co/home.