CADENA DE SUMINISTRO COMO PROCESO DE GESTIÓN ESTRATÉGICA EN EMPRESAS LÁCTEAS DE VALLEDUPAR CESAR
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2025-10-25
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RESUMEN
El presente estudio tiene como propósito analizar la cadena de suministro como un proceso de gestión estratégica en las empresas lácteas de Valledupar, Cesar, con el fin de proponer estrategias que fortalezcan la eficiencia de sus operaciones y contribuyan al desarrollo empresarial. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con diseño no experimental, de campo y transversal, apoyándose en la aplicación de un cuestionario tipo Likert validado por juicio de expertos y dirigido a los actores principales de las organizaciones objeto de estudio. En el Capítulo 1 se aborda el planteamiento del problema, los objetivos y la justificación del estudio. En el Capítulo 2 se desarrolla el marco teórico, donde se analizan los fundamentos conceptuales relacionados con la cadena de suministro, la gestión estratégica y su impacto en las organizaciones. El Capítulo 3 presenta el marco metodológico, detallando el tipo de investigación, la población y la técnica de recolección de datos empleada. En el Capítulo 4 se expone el análisis de los resultados obtenidos a partir del cuestionario aplicado y se formulan propuestas orientadas a la optimización de la cadena de suministro en las empresas estudiadas. Los hallazgos evidencian debilidades en la articulación de los procesos de aprovisionamiento, producción y distribución, así como oportunidades para fortalecer la planeación estratégica y el uso de tecnologías que respalden la toma de decisiones. Finalmente, se concluye que la implementación de estrategias integradas de cadena de suministro permite mejorar la competitividad y sostenibilidad de las empresas lácteas, al tiempo que contribuye a la satisfacción del cliente y al crecimiento regional.
Palabras clave: Cadena de suministro, organizaciones, empresas lácteas, competitividad, gestión estratégica.
ABSTRACT
This research aims to analyze the supply chain as a strategic management process in dairy companies in Valledupar, Cesar, in order to propose strategies that strengthen operational efficiency and contribute to business development. The study was conducted under a quantitative approach, with a non-experimental, field-based, and cross-sectional design, supported by the application of a Likert-type questionnaire validated by expert judgment and administered to the main actors of the organizations under study. Chapter 1 presents the research problem, objectives, and justification. Chapter 2 develops the theoretical framework, analyzing conceptual foundations related to supply chain, strategic management, and their impact on organizations. Chapter 3 addresses the methodological framework, detailing the type of research, population, and data collection technique used. Chapter 4 presents the analysis of the results obtained from the applied questionnaire and proposes strategies aimed at optimizing the supply chain in the companies studied. The findings reveal weaknesses in the articulation of procurement, production, and distribution processes, as well as opportunities to strengthen strategic planning and the use of technologies to support decision-making. Finally, it is concluded that the implementation of integrated supply chain strategies improves competitiveness and sustainability of dairy companies while contributing to customer satisfaction and regional growth.
Keywords: Supply chain, strategic management, dairy companies, competitiveness.
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Citation
Mazo Oliveros, M. (2025). Cadena de suministro como proceso de gestión estratégica en empresas lácteas de Valledupar Cesar. [Tesis de pregrado, Universidad Popular del Cesar]. http://repositorio.unicesar.edu.co/workspaceitems/3160/edit