Estrategias pedagógicas enfocadas en la agricultura sostenible para fortalecer la valoración y conocimiento de la papa china (colocasia esculenta) en pobladores del resguardo gran sabalo, departamento de Nariño
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Date
2023
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Abstract
La Colocasia Esculenta es un alimento ancestral que ha sido de vital importancia para la alimentación de poblaciones rurales con altos niveles de pobreza, puesto que aporta a la seguridad alimentaria y los reciduos se usan para alimentar animles presentes en el traspatio. En Colombia se conoce poco sobre este cultivo, apaesar de la importancia que represnta para las comunidades indigenas, en consecuencia, se resta importancia a este tuberculo, por lo tanto pierde valor y es sustituido por otros productos importados. En ese sentido, el objetivo de esta investigacion fue diseñar estrategias pedagógicas enfocadas en agricultura sostenible para fortalecer la valoración y el conocimiento de la papa china (colocasia Esculenta) en pobladores de la comunidad de Pambil, en el resguardo del Gran Sábalo, departamento de Nariño. La metodología tiene un enfoque mixto, de tipo descriptivo y con un diseño de investigación acción. Entre los principales resultados se halló que los participantes tienen un mayor grado de conocimiento respecto al cultivo y cosecha de la
Colocasia Esculenta, sin embargo, no fue lo mismo así en el conocimiento ni la valoración social y cultural de este recurso natural. Para abordar esta situación, se implementó una estrategia educativa con la finalidad de mejorar la apreciación integral de la Colocasia Esculenta. Este proceso incluyó actividades pedagógicas diversificadas. En última instancia, la implementación de esta estrategia educativa demostró tener un impacto positivo en la valoración histórica, agronómica, social y
cultural de la Colocasia Esculenta.
Palabras claves: Agricultura sostenible, Colocasia Esculenta, Pedagogía ambiental
Abstract.
Colocasia esculenta is an ancestral food that has been vitally important for rural populations with high levels of poverty, as it contributes to food security, and the waste is used to feed backyard animals. In Colombia, little is known about this crop, despite its importance to indigenous communities. Consequently, this tuber is undervalued, losing its value and being replaced by other imported products. Therefore, the objective of this research was to design pedagogical strategies focused on sustainable agriculture to strengthen the appreciation and knowledge of the Chinese potato (Colocasia esculenta) among residents of the Pambil community, in the Gran Sábalo Reservation, Nariño Department. The methodology uses a mixed approach, both descriptive and action research. Among the main results, it was found that participants had a greater level of knowledge regarding the cultivation and harvesting of Colocasia Esculenta; however, this was not the case with regard to their knowledge and social and cultural appreciation of this natural resource. To address this situation, an educational strategy was implemented to improve the comprehensive appreciation of Colocasia Esculenta. This process included diverse pedagogical activities. Ultimately, the implementation of this educational strategy proved to have a positive impact on the historical, agronomic, social, and cultural appreciation of Colocasia Esculenta.
Keywords: Sustainable agriculture, Colocasia Esculenta, Environmental pedagogy