Evaluación del efecto de adición de Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) en la obtención de una mermelada a base de piña (Ananás comosus) y mango (Mangifera indica l)

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dc.contributor.authorAngarita Pabón, Florentino
dc.contributor.authorJulio Ortiz, Luis Néider
dc.date.accessioned2026-06-19T22:46:28Z
dc.date.available2026-06-19T22:46:28Z
dc.date.issued2025-05-26
dc.identifier.urihttp://repositorio.unicesar.edu.co/handle/123456789/3270
dc.language.isoes
dc.titleEvaluación del efecto de adición de Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) en la obtención de una mermelada a base de piña (Ananás comosus) y mango (Mangifera indica l)
dc.title.alternativeEvaluación del efecto de adición de Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) en la obtención de una mermelada a base de piña (Ananás comosus) y mango (Mangifera indica l)
dc.typeThesis
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