Análisis teórico del desarrollo de bioplásticos biodegradables para empaques no alimentarios de uso agrícola a partir de aguas residuales de la industria caficultora
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Date
2026-06-18
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Las aguas residuales del beneficio húmedo del café representan un problema ambiental debido a su carga orgánica, pero también una oportunidad para aprovechar sus componentes en la producción de bioplásticos biodegradables destinados a aplicaciones agrícolas no alimentarias. En este estudio, se analizó su potencial como materia prima y las alternativas tecnológicas para su aprovechamiento. La investigación tuvo un enfoque mixto, alcance exploratorio-descriptivo y diseño no experimental transversal. Se realizó una revisión documental del periodo 2015-2025, apoyada en un análisis bibliométrico mediante VOSviewer. La información se organizó en matrices de análisis y se utilizó una matriz multicriterio ponderada para comparar alternativas de extracción y transformación. Los resultados identificaron los carbohidratos y los ácidos orgánicos como componentes de interés para procesos biotecnológicos encaminados a la obtención de polihidroxialcanoatos (PHA) y ácido poliláctico (PLA). Asimismo, se reconocieron alternativas de aprovechamiento y posibles aplicaciones en películas de acolchado, envases para fertilizantes y bandejas para plántulas. Sin embargo, su implementación depende de factores como los costos de producción, las propiedades mecánicas y las condiciones de biodegradación. El aprovechamiento de estas aguas residuales abre una posibilidad para desarrollar bioplásticos biodegradables destinados al sector agrícola y dar un nuevo uso a los residuos del beneficio del café, pero para llevar esta alternativa a la práctica, todavía es necesario comprobar su viabilidad mediante ensayos experimentales y evaluaciones económicas y ambientales, especialmente en las zonas cafeteras de Colombia.