Eficiencia del medio de cultivo artesanal de almidón de Manihot esculenta en la germinación in vitro de hongos formadores de micorrizas vesiculo-arbusculares nativos de Valledupar.
No Thumbnail Available
Date
2023-09-30
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Las demandas en cadenas productivas y de seguridad alimentaria, requieren la innovación tecnológica y estudios de bioprospección de microorganismos eficientes como las esporas de micorrizas, que aportan nutrientes a plantas simbiontes, resistencia a sequía y protección contra enfermedades bióticas. Se desarrolló un estudio con el objetivo de comparar la eficiencia de un medio de cultivo convencional y un medio de cultivo artesanal de yuca (Manihot esculenta) en la germinación de las esporas de micorrizas, estos cultivos ofrecen alternativas en el mercado, porque no solo se usa para alimentar a humanos y animales, también en la industria, para la producción de aceite, tela, pegamento, papel, energía y la minería. La metodología incluyó la producción del almidón, la estandarización del proceso de elaboración del medio de cultivo y evaluación del porcentaje de la germinación in vitro del microorganismo, en dicho medio comparado con agar agar. Como resultado se obtuvo un protocolo de producción de almidón por rallado de la yuca sin corteza interior y triple lavado, con rendimiento del 18 %, con relación a la obtención por licuado sin corteza y dos lavados con 18,6 %, sin diferencias significativas entre estos, pero si con el método de rallado con corteza y un lavado con el 9,5 % de almidón obtenido. Se obtuvo una germinación en agar agar y el medio yuca del 5 %. En conclusión, se observó la factibilidad en el desarrollo y estandarización del medio artesanal a base de yuca, económico, de fácil obtención y la utilidad en la siembra de distintos hongos y germinación de diferentes semillas de plantas.