Envejecer con dignidad en el César: Eficacia técnica, simbólica y social de los comedores comunitarios en Valledupar

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dc.contributor.authorMontaño Jimenez, Yefreind
dc.date.accessioned2026-10-20T15:50:53Z
dc.date.available2026-10-20T15:50:53Z
dc.date.issued2026-10-20
dc.descriptionTrabajo de grado presentado como requisito para optar el titulo en Sociología
dc.description.abstractLa presente investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de eficacia del programa de atención integral al adulto mayor que se ejecuta en el departamento del Cesar, tomando como caso de estudio una muestra de beneficiarios de los comedores comunitarios de la ciudad de Valledupar. El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, de corte transversal y alcance descriptivo, complementado con un componente correlacional para el análisis de la relación entre el tiempo de permanencia en el programa y los cambios percibidos en las condiciones de vida de los beneficiarios. La muestra estuvo conformada por 252 adultos mayores, seleccionados mediante muestreo aleatorio estratificado con afijación proporcional, a partir de los 32 comedores comunitarios reales de la ciudad, agrupados en tres zonas territoriales (urbana consolidada, urbana periférica y rural). Los datos se recolectaron mediante la Encuesta de Satisfacción del Programa para Adultos Mayores, y se analizaron mediante estadística descriptiva y pruebas no paramétricas. Los resultados evidenciaron un índice de eficacia percibida global de 96,8 sobre 100, con un cumplimiento superior al 92 % en los componentes nutricional, de salud y social, y sin diferencias estadísticamente significativas entre zonas, lo que sugiere una implementación territorialmente homogénea del programa. Se concluye que el programa de comedores comunitarios del departamento del Cesar constituye una política social eficaz, con oportunidades específicas de mejora en la calidad percibida de los alimentos en el contexto urbano consolidado. Abstract This research aimed to determine the level of effectiveness of the comprehensive care program for older adults implemented in the Department of Cesar, using a sample of beneficiaries from community soup kitchens in the city of Valledupar as a case study. The study employed a quantitative approach with a non-experimental, cross-sectional, and descriptive design, complemented by a correlational component to analyze the relationship between the duration of participation in the program and perceived changes in the beneficiaries' living conditions. The sample consisted of 252 older adults, selected via stratified random sampling with proportional allocation from the city's 32 active community soup kitchens, grouped into three territorial zones (consolidated urban, peripheral urban, and rural). Data were collected using the Older Adult Program Satisfaction Survey and analyzed using descriptive statistics and non-parametric tests. The results showed an overall perceived effectiveness index of 96.8 out of 100, with a compliance rate exceeding 92% across nutritional, health, and social components; no statistically significant differences were found between zones, suggesting a territorially uniform implementation of the program. It is concluded that the community soup kitchen program in the Department of Cesar constitutes an effective social policy, with specific opportunities for improvement regarding the perceived quality of food in the consolidated urban area.
dc.description.sponsorshipUniversidad Popular del Cesar
dc.identifier.citationMontaño Jimenez, Y. (2026).Envejecer con dignidad en el César: Eficacia técnica, simbólica y social de los comedores comunitarios en Valledupar [Tesis de Grado, Universidad Popular del Cesar].http://repositorio.unicesar.edu.co/home.
dc.identifier.urihttp://repositorio.unicesar.edu.co/handle/123456789/3846
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad Popular del Cesar
dc.titleEnvejecer con dignidad en el César: Eficacia técnica, simbólica y social de los comedores comunitarios en Valledupar
dc.typeThesis
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Trabajo de grado presentado como requisito para optar el titulo en Sociología
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Sociología.