FABRICACIÓN DE PAPEL ECOLÓGICO OBTENIDO DEL EXOESQUELETO DE CAMARÓN (Quitosano, Penaeus Vannamei) PARA SU APROVECHAMIENTO EN LA UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR-SEDE SABANAS DE VALLEDUPAR/CESAR

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dc.contributor.authorMARQUEZ ALFARO, ANDREA ROCIO; MIRANDA CANTILLO, KEINNER JOSÉ
dc.date.accessioned2025-07-17T22:31:45Z
dc.date.available2025-07-17T22:31:45Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstracttravés de esta investigación se realizó la fabricación de papel ecológico obtenido de exoesqueletos de camarón blanco (penaeus vannamei), teniendo como objetivo principal la producción de papel puro de quitosano, ya que este posee un enorme potencial para su producción a nivel mundial y puede ser una alternativa para la sustitución de la materia prima que se emplea para la elaboración del papel vegetal, la cual está constituida de celulosa evitando así la extracción de este material de los árboles, los cuales son esenciales para la regeneración del medio ambiente. El propósito de esta investigación fue evaluar la fabricación de papel a partir de la obtención de quitosano extraído de residuos de camarón como medida para la mitigación del impacto generado por el uso desmedido de papel, en la universidad popular del cesar sede-sabanas, teniendo en cuenta el alto volumen de residuos que se maneja dentro de la institución y también atender la necesidad de aprovechar los recursos naturales dándoles un uso distinto al que son destinados. La metodología que se aplicó para la obtención de quitosano se divide en 3 etapas: Durante la primera etapa que comprende la caracterización de la materia prima, se determinó la calidad y proporciones de los exoesqueletos de camarón que luego fueron acondicionados para su uso experimental. Para la segunda etapa que correspondía a la determinación de la cantidad de quitosano se llevó la muestra a procesos químicos como la desmineralización, desproteinización y desacetilación, estas necesarias para la identificación y obtención de quitosano. En la tercera etapa se evaluó el quitosano como materia prima, se realizó la fabricación del papel y fue sometido a una prueba de resistencia que nos permitió conocer sus características y determinar su calidad. ABSTRACT Through this research, the manufacture of ecological paper obtained from white shrimp exoskeletons (penaeus vannamei) was made, with the main objective of the production of pure chitosan paper, since it has enormous potential for its production worldwide and can be an alternative for the replacement of the raw material used for the production of plant paper, which is made of cellulose, thus avoiding the extraction of this material from trees, which are essential for the regeneration of the environment. The purpose of this research was to evaluate the manufacture of paper from the obtaining of chitosan extracted from shrimp waste a measure for the mitigation of the impact generated by the excessive use of paper at the Universidad Popular del Cesar sede-Sabanas, taking into account the high volume of waste that is managed within the institution and also attend to the need to take advantage of natural resources, giving them a different use from the one they are intended for. The methodology that was applied to obtain chitosan is divided into 3 stages: during first stage that includes the characterization of the raw material, the quality and proportions of the shrimp exoskeletons were determined, which were later conditioned for experimental use. For the second stage that corresponded to the determination of the amount of chitosan, the sample was taken to chemical processes such a demineralization, deproteinization and deacetylation, these necessary for the identification and obtaining of chitosan. In the third stage, chitosan was evaluated as a raw material, the manufacture of the paper was carried out and it was subjected to a resistance test that allowed us to know its characteristics and determine its quality. Palabras clave: quitina, quitosano, papel de quitosano, exoesqueleto, desacetilación, desmineralización, desproteinización. Keywords: chitin, chitosan, chitosan paper, exoskeleton, deacetylation, demineralization, deproteinization.
dc.identifier.urihttp://repositorio.unicesar.edu.co/handle/123456789/1481
dc.language.isoes
dc.titleFABRICACIÓN DE PAPEL ECOLÓGICO OBTENIDO DEL EXOESQUELETO DE CAMARÓN (Quitosano, Penaeus Vannamei) PARA SU APROVECHAMIENTO EN LA UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR-SEDE SABANAS DE VALLEDUPAR/CESAR
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