Browsing by Author "Yolanda Rodríguez Gutiérrez"

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    ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MANIHOT ESCULENTA CRANTZ (YUCA) EN EL MUNICIPIO DE AGUACHICA, CESAR DURANTE EL PERIODO 2019 – 2023
    (2025-12-05) María Isabel Torres Vergara; Yolanda Rodríguez Gutiérrez
    El presente estudio analiza la producción y comercialización de Manihot Esculenta Crantz (Yuca) en el municipio de Aguachica Cesar durante el periodo 2019-2023, con el objetivo de identificar los factores que influyen en la cadena de valor del cultivo y proponer estrategias que fortalezcan su sostenibilidad y competitividad en el mercado. Esta investigación se fundamenta en la importancia económica, social y alimentaria de la yuca, un producto agrícola fundamental en la región Caribe por su contribución a la seguridad alimentaria y al desarrollo rural sostenible. A su vez, se realizó un estudio de enfoque mixto con diseño explicativo secuencial, combinando métodos cualitativos y cuantitativos para analizar las prácticas agrícolas, los costos, la comercialización, los precios y las condiciones del mercado. Los resultados muestran variaciones en la producción causadas por factores tecnológicos, climáticos en infraestructura que afectan la rentabilidad. A partir de este análisis, se proponen estrategias que estén orientadas a la diversificación de productos derivados de la yuca, la implementación de tecnologías sostenibles y la mejora de los canales de comercialización. Se concluye que la yuca tiene una gran capacidad para impulsar el desarrollo económico de Aguachica, siempre que se fortalezca la asociatividad de los productores, las capacitaciones técnicas y las políticas públicas que promuevan una producción sostenible y equitativa.