Browsing by Author "Palomo Acosta, Icela Carolina"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    Análisis de factibilidad para la producción y comercialización de brownies con cobertura de cocada en Valledupar – Cesar
    (2024) Palomo Acosta, Icela Carolina
    El presente trabajo tiene como objetivo evaluar la viabilidad técnica, económica y comercial para la producción y comercialización de brownies con cobertura de cocada en Valledupar, cesar. Se busca identificar la demanda potencial del producto, la rentabilidad proyectada y desarrollar una estrategia de marketing. El proyecto se realizó con el método de enfoque cuantitativo, realizando una encuesta en línea para la recopilación de datos sobre las preferencias del mercado, seguido a esto, se llevo a cabo un análisis de estudios previos y se validaron los instrumentos de recolección de datos mediante técnicas estadísticas, los datos obtenidos fueron organizados y analizados, lo cual permitió una presentación clara de los resultados representado en tablas y gráficos detallados. Los resultados indicaron una percepción positiva hacia el producto, mostrando interés en los brownies con cobertura de cocada como una opción innovadora en la repostería local. El análisis de demanda indicó una oportunidad significativa en el mercado, con la mayoría de los encuestados interesados en probar el producto propuesto. Asimismo, se identificó una tendencia favorable hacia productos que combinan sabores tradicionales con innovación.Se concluye que el proyecto es viable tanto técnica como comercialmente. La aceptación del producto y la capacidad de producción son suficientes para justificar la inversión inicial y asegurar la rentabilidad a largo plazo. Además, una estrategia adecuada de marketing impulsará el posicionamiento del producto en el mercado, contribuyendo al crecimiento del sector de la repostería en Valledupar. Palabras clave: comercialización, viabilidad, Rentabilidad Abstract The objective of this study is to evaluate the technical, economic and commercial feasibility for the production and commercialization of brownies with cocada topping in Valledupar, Cesar. It seeks to identify the potential demand for the product, the projected profitability and develop a marketing strategy. The project was carried out with the quantitative approach method, conducting an online survey for the collection of data on market preferences, followed by an analysis of previous studies and validation of the data collection instruments through statistical techniques, the data obtained were organized and analyzed, which allowed a clear presentation of the results represented in tables and detailed graphs. The results indicated a positive perception of the product, showing interest in brownies with cocada topping as an innovative option in local confectionery. The demand analysis indicated a significant opportunity in the market, with the majority of respondents interested in trying the proposed product. A favorable trend towards products that combine traditional flavors with innovation was also identified. It is concluded that the project is both technically and commercially viable. Product acceptance and production capacity are sufficient to justify the initial investment and ensure long-term profitability. In addition, an appropriate marketing strategy will boost the product's positioning in the market, contributing to the growth of the confectionery sector in Valledupar. Keywords: commercialization, viability, Profitability