Browsing by Author "Balmaceda Charris, Estibinson David"

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    Factores culturales que interfieren en la alimentación saludable de los pacientes diabéticos que asisten a control en una ese comuna cuatro Valledupar 2023-1
    (Universidad Popular del Cesar, 2024) Balmaceda Charris, Estibinson David; Galarcio Vaquero, Shaira del Carmen
    Los factores culturales que interfieren en la dieta de las personas con diabetes son el principal motivo del aumento de la diabetes entre la población mundial, porque estáninmersos en los factores culturales que determinan su proceso alimentario; por lo anterior, la presente investigación trazo como objetivo, describir los factores culturales queinterfieren en la alimentación saludable de los pacientes diabéticos que asisten a control enuna ESE en la comuna cuatro Valledupar 2023-1; desarrollado con metodología deenfoque cuantitativo, tipo descriptivo, de corte transversal con una muestra de 95 pacientesparticipantes. Los principales resultados exponen que la edad que prevalece es de 41 a 50años con un 37%, de género femenino un 59%, estudios secundarios en un 33% losingresos menores a un salario mínimo legal vigente con un 54%; con relación a los hábitosno saludables se halló que los factores culturales que influyen de forma directa son lastradiciones, costumbres y creencias, las cuales se fomentan desde una alimentación alta encarbohidratos y azúcares de tipo químicos con un cumplimiento del 42% de tipo bajo; lascuales se reflejan en las prácticas de autocuidado con el mismo porcentaje deincumplimiento, donde se destaca la responsabilidad en salud con un 61.2% hallándosedentro del ítems de regular, con relación a los hábitos culturales se encontró que el 76% delos factores que influye son las tradiciones de las comunidades dentro de sus hábitosalimenticios. De esta manera se concluye, que los factores culturales de los pacientestienen afectaciones para el diagnóstico de diabetes, porque su ingesta parte de costumbresy creencias que se no son saludables siendo altos en carbohidratos y azúcares. Abstract The cultural factors that interfere in the diabetic patient's nutrition, is the main cause of theincrease of diabetes in the world population, since they are immersed in cultural aspectsthat are determinant within their feeding process; for the above, the present investigationtraces as objective, to describe the cultural factors that interfere in the healthy nutrition ofdiabetic patients who attend to control in an ESE in the commune four Valledupar 2023-1; developed with methodology of quantitative approach, descriptive type of cross-sectional cut with a sample of 95 participating patients. The main results show that the prevalent ageis from 41 to 50 years old with 37%, female gender 59%, secondary education 33%, income less than a legal minimum wage 54%; in relation to unhealthy habits it was foundthat the cultural factors that directly influence are traditions, customs and beliefs, which arepromoted from a diet high in carbohydrates and sugars of chemical type with a complianceof 42% of low type ;These are reflected in the self-care practices with the same percentageof non-compliance, where responsibility in health stands out with 61.2% being within theitems of regular, in relation to the cultural habits it was found that 76% of the factors that influence are the traditions of the communities within their eating habits. Thus, it isconcluded that the cultural factors of the patients have an impact on the diagnosis ofdiabetes, because their intake is based on customs and beliefs that are unhealthy and highin carbohydrates and sugars.