Evaluación de la viabilidad técnica para la obtención de biogás a partir de residuos de café como estrategia de cierre de ciclo en el departamento del Cesar
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Date
2026-10-14
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El aprovechamiento de los residuos generados por la industria cafetera representa una alternativa para reducir su impacto ambiental y favorecer el cierre del ciclo de vida de la biomasa mediante la producción de energía renovable. Esta investigación tuvo como objetivo evaluar la viabilidad técnica de obtener biogás a partir de cáscara, pulpa y mucílago de café en el departamento del Cesar. Se desarrolló una monografía de carácter descriptivo, no experimental y con enfoque mixto, mediante revisión y análisis de literatura científica sobre las características fisicoquímicas de estos residuos y las variables que condicionan la digestión anaerobia. Los resultados evidenciaron que los tres residuos presentan materia orgánica biodegradable y potencial para la generación de biogás, destacándose la pulpa por su contenido de humedad, azúcares y sólidos volátiles. Asimismo, la codigestión y los pretratamientos favorecen la estabilidad del proceso. Se concluye que estos residuos presentan viabilidad técnica para su aprovechamiento energético bajo condiciones operativas adecuadas.